Après deux mois de vacances, nous voici de retour au collège. Et comme l’été a été plus arrosé que d’habitude, le basilic est encore beau, je vous propose de l’utiliser dans une recette savoureuse très rapide et facile à réaliser :
Recette du pesto au basilic
1. Mixez 40 g de feuilles de basilic avec 50 g de pignons torréfiés et 1 gousse d’ail épluchée-dégermée.
2. Ajoutez 50 g de parmesan râpé, 4 cuil à S d’huile d’olive, 2 cuil à c de jus de citron et mixez.
3. Salez et poivrez en fonction de vos goûts.
Consommez tout de suite ou mettez-le en pot et conservez au frais.
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Basilic
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Pignons et huile
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Pesto au basilic
